Введение продовольственного эмбарго очистило полки российских магазинов от импорта и дало возможность отечественным компаниям предложить альтернативу и начать поставки своей продукции в торговые сети. Как сейчас выглядит ассортимент продуктового ритейла? И в каких категориях импортозамещения не произошло?
Импортозамещение на полке
По словам заместителя коммерческого директора по продовольственным товарам METRO Светланы Лысенко, с введением продуктового эмбарго всем участникам рынка так или иначе пришлось оперативно реагировать на изменения и находить адекватные решения при поиске новых каналов поставок и замене иностранных производителей на отечественные.
– Для компании этот процесс был менее резким, поскольку с самого начала своего присутствия в России мы отдавали приоритет работе с локальными поставщиками. К моменту введения эмбарго на российском рынке закупалось свыше 90% реализуемых продовольственных товаров», – отметила собеседница.
Аналогичная ситуация, по данным Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), в сети «Лента»: 95% товаров, представленных на полках ритейлера, российского происхождения. Доля импортных товаров в ассортименте «Магнита», по состоянию на середину лета 2017 года, составляла не более 8%, а по продуктам питания процент был еще ниже.
– Сегодня доля импорта на полках торговых сетей мала или почти отсутствует, если говорить о продовольственных товарах первой необходимости. При этом до половины продукции категории «фреш» закупается у местных производителей, – констатирует председатель президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев.
Общая доля российских продуктов питания на прилавках сетей в 1 квартале этого года составила 77%. В то время как до введения Россией контрсанкций более трети ассортимента приходилось на импорт, приводит данные заместитель председателя правления Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
При этом, уточняет он, доля основных продуктов питания отечественного производства составляет 95-100%. Это хлеб, молоко, сахар, крупы, мясо, рыба, яйца и макароны. В частности, на отечественную колбасу сегодня приходится 98,4 %, муку – 98,2%, крупы – 99,8%.
– Благодаря продэмбарго заметно выросла доля российских сыров, – обращает внимание Дмитрий Леонов. – Сегодня она составляет 72,3%, тогда как в первом квартале 2014 года находилась на уровне 50%. Рекордсменом стала российская соль: ее доля увеличилась с 38% до 65%.
Не смогли заменить
Однако, отмечает эксперт, мы продолжаем импортировать бананы, манго, лимоны, орехи, сухофрукты, специи, некоторые экзотические морепродукты, сезонные овощи и фрукты, то есть все то, что по объективным причинам невозможно производить в России в промышленных масштабах.
Если говорить о молочной продукции, приводит пример Дмитрий Леонов, то львиная доля таких товаров завозится из Беларуси. Так, в структуре импорта несгущенного молока и сливок доля союзного государства составляет 93%, сгущенного молока и сливок – 81%, кисломолочной продукции – 93%, сыров и творога – 86%, мороженого – 28%.
По словам эксперта, лидерами по поставкам орехов и сухофруктов в основном являются страны Азии. Чернослив, изюм и грецкий орех на российский рынок везет Узбекистан, миндаль – Иран. Главный поставщик сухофруктов – Таджикистан.